Fischpastetli

Aus Gemüsebouillon, Butter, Vollrahm, Weisswein, Mehl, Zitronenschale, Salz und Pfeffer eine Béchamelsauce herstellen.
Pastetli im Ofen aufbacken, Fisch in Sauce kurz erwärmen und in die heissen Pastetli einfüllen, mit gehacktem Dill garnieren.

8 Blätterteigpastetli

500 g blockgefrorenes Dorschfilet

2 dl Gemüsebouillon

50 g Butter

2 dl Vollrahm

2 dl Weisswein

2 Esslöffel Mehl

1/2 Zitrone, nur die abgeriebene Schale

Salz, Pfeffer etwas Dill zum Garnieren

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