Glühwein – von der Basis zur Krönung

Die Weihnachtszeit steht vor der Tür, und damit beginnt auch die Zeit für gemütliche Abende mit Glühwein. Dieses wärmende Getränk gehört einfach zur Adventszeit und bringt uns in festliche Stimmung. Doch was macht einen wirklich guten Glühwein aus?  Natürlich ist es zum einen der Wein aber zu nicht geringerem Anteil sind es die Glühweingewürze, die dem Klassiker seinen unverwechselbaren Geschmack verleihen. In diesem Blogpost erfährst du, wie du zu Hause ganz einfach deinen eigenen Glühwein zubereiten kannst – perfekt für die kalte Adventszeit und die Vorfreude auf Weihnachten.

Die Basis 

Die Grundlage eines jeden Glühweins ist natürlich der Wein. Für einen klassischen Glühwein eignet sich vor allem ein fruchtiger, kräftiger Rotwein. Weine wie Dornfelder oder Spätburgunder bieten eine tolle Basis. Du kannst aber auch auf Weisswein zurückgreifen, wenn du eine hellere und leichtere Variante bevorzugst. Wichtig ist vor allem, dass der Wein eine gewisse Intensität mitbringt, um den kräftigen Aromen der Glühweingewürze standzuhalten.

Das Herzstück

Die Glühweingewürze machen den Glühwein aus und verleihen ihm seinen unverwechselbaren und weihnachtlichen Geschmack. 

Zimt: Der Klassiker unter den Weihnachtsgewürzen. Zimt verleiht dem Glühwein eine warme, süsse Note und ist ein Muss für jeden selbstgemachten Glühwein. Verwende am besten Zimtstangen, damit der Geschmack langsam und gleichmässig freigesetzt wird.

Nelken: Diese kleinen Gewürznelken sorgen für eine herbe, würzige Note. Sie ergänzen den süssen Geschmack des Zimts perfekt. Achte jedoch darauf, sie sparsam zu verwenden, da sie schnell den Geschmack dominieren können.

Sternanis: Mit seiner leicht lakritzartigen, süsslichen Note bringt Sternanis das Aroma des Glühweins auf ein neues Level. Er harmoniert wunderbar mit Zimt und Nelken und sorgt für ein intensives Geschmackserlebnis.

Orangenschale: Frische Orangenscheiben oder -schalen geben deinem Glühwein eine fruchtige Note, die den kräftigen Gewürzen einen frischen Kontrast verleiht.

Kardamom: Ein Hauch von Kardamom gibt dem Glühwein eine besondere, leicht zitronige Frische. Dieses Gewürz wird oft unterschätzt, kann aber den Geschmack deines Glühweins auf elegante Weise abrunden.

Glühwein selber machen 

Hier eine einfache Anleitung, um deinen eigenen Glühwein für die Adventszeit zu zaubern:

1. Wein erwärmen: Giesse deinen gewählten Rotwein (oder Weisswein) in einen Topf und erhitze ihn langsam. Wichtig: Der Wein sollte nicht kochen, da sonst der Alkohol verdampft und der Geschmack leidet.

2. Gewürze hinzufügen: Gib Zimtstangen, Nelken, Sternanis und die Orangenschale zum Wein. Du kannst auch eine Scheibe frische Orange dazugeben, um eine fruchtigere Note zu erhalten. Lass die Gewürze etwa 20 bis 30 Minuten bei niedriger Hitze im Wein ziehen.

3. Süssen nach Geschmack: Je nach Vorliebe kannst du den Glühwein mit Zucker oder Honig süssen. Füge die Süsse schrittweise hinzu und probiere immer wieder, um die perfekte Balance zu finden.

4. Durchziehen lassen: Nachdem die Gewürze ihre Aromen abgegeben haben, den Glühwein nochmal für etwa 10 Minuten ziehen lassen. Zum Schluss durch ein Sieb abgiessen, damit keine Gewürzreste im Getränk bleiben.

5. Servieren: Jetzt ist dein Glühwein bereit, in Tassen gefüllt und genossen zu werden – am besten an einem kalten Winterabend unter dem Weihnachtsbaum!

Für die Experimentierfreudigen

Neben den klassischen Glühweingewürzen gibt es zahlreiche weitere Zutaten, mit denen du experimentieren kannst, um deinem Glühwein eine persönliche Note zu geben. Hier einige Ideen:

Pfeffer: Eine kleine Prise frisch gemahlener Pfeffer verleiht deinem Glühwein eine interessante, leicht scharfe Note. 

Muskatnuss: Ein Hauch von Muskatnuss bringt einen nussigen, würzigen Geschmack, der den Glühwein zusätzlich abrundet.

Vanille: Eine Vanilleschote oder ein wenig Vanilleextrakt sorgt für eine süsse, sanfte Note.

Glühwein – der perfekte Begleiter für die Weihnachtszeit

Mit den richtigen Glühweingewürzen und ein wenig Kreativität kannst du zu Hause einen Glühwein zaubern, der jeden Adventsabend versüsst. Ob klassisch mit Zimt und Nelken oder mit exotischen Noten wie Kardamom und Pfeffer – die Möglichkeiten sind endlos. Und das Beste: Du kannst deinen Glühwein ganz nach deinem Geschmack anpassen und ihn mit Familie und Freunden geniessen.

Mach dir die Weihnachtszeit besonders gemütlich und probiere doch mal, deinen Glühwein selbst zu machen. Prost auf die Weihnachtszeit und die Vorfreude auf das Fest!