Bohnen-Mais-Kuchen

Bohnen abtropfen, Maiskörner abspülen und abtropfen lassen, Zwiebel mit Speckwürfel andünsten, Bohnen und Mais dazugeben, Knoblauchzehen dazupressen und mitdünsten, ca. 5 Min. köcheln lassen.
Tomatenwürfel dazugeben, pikant abschmecken und abkühlen lassen. Teig auf runde Form geben, mit Paniermehl bestreuen, Füllung darauf verteilen, Ränder einschlagen und den restlichen Teig darauflegen.
In der unteren Hälfte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens ca. 15 Minuten backen, Hitze auf 150 Grad reduzieren und restliche 25 Minuten fertigbacken.

100 g weisse Bohnen aus der Dose

100 g Speckwürfel

100 g Kidney-Bohnen aus der Dose

160 g Maiskörner aus der Dose

1 Zwiebel gewürfelt

Sambal Olek, Öl zum Dünsten

2 Knoblauchzehen

200 g gehackte Tomaten aus der Dose

Salz, Butter für die Form

2 Kuchenteige rund

4 Esslöffel Paniermehl

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