Blätterteig-Apfel-Taschen

Blätterteig in je ca. 15 Quadrate schneiden.
Äpfel, Zitronensaft, Zucker, Zimt und die Haselnüsse in einer Schüssel zusammen mischen.
Ein wenig Konfi nach Wahl auf den Quadraten verteilen.
Füllung in die Mitte der Teigquadrate geben und Rand mit wenig Ei bestreichen.
Teig über die Füllung schlagen, Rand mit einer Gabel gut andrücken und mit einem scharfen Messer dreimal oben quer einschneiden.
Teig mit dem restlichen verquirlten Ei bestreichen.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 200°C Umluft oder 220°C Ober-/Unterhitze 12-15 Min backen. Danach herausnehmen.
Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

2 rechteckig ausgewallte Blätterteige (24 x 42 cm)

400 g Äpfel, mit der Schale an der Raffel gerieben

2 EL Zitronensaft

3 EL Zucker

1 Msp. Zimt

3 EL gemahlene Haselnüsse

beliebige Konfi

1 Ei, verquirlt, zum Bestreichen

Puderzucker, zum Bestäuben

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