Osterlamm

Backform einfetten und mit Mehl bestäuben. Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Weiche Butter mit Zucker, Salz und Zitronenabrieb schaumig schlagen. Während des Rührens nach und nach die Eier hinzufügen, mindestens 1 Minute alles zusammen rühren.
Mehl und Backpulver vermengen, zu der Butter-Ei-Masse sieben und unterheben. Zitronensaft einrühren.
Lammform zu ca. ? mit dem Teig füllen. Bei 180 Grad ca. 45 Minuten backen. Nach dem Auskühlen mit Puderzucker bestäuben.

150 g Butter

130 g Zucker

1 Prise Salz

1 TL Zitronenabrieb

3 Stk Eier

180 g Mehl

2 TL Backpulver

2–3 EL Zitronensaft Puderzucker

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