SPAR Natural Haferflocken Quinoa-Kekse

Backofen auf 175 °C vorheizen, Form mit Backpapier auslegen.

120 g SPAR Natural Haferflocken zu 100 g Haferflockenmehl verarbeiten.

Das Haferflockenmehl mit den restlichen 100 g Haferflocken, Backmittel, Backpulver, Zimt und Salz in einer Schüssel vermengen. Den gekochten Quinoa und die geriebenen Karotten gut untermengen.

In einer zweiten Schüssel die Chiasamen und das warme Wasser vermengen und für ca. 5 Minuten ziehen lassen.

In einer weiteren Schüssel das SPAR Natural Olivenöl, Honig/Ahornsirup und Mandelbutter untereinander vermengen. Dann die Chiasamen-Wasser-Mischung hinzugeben.

Die Mischung in die Hafer-Karotten-Mischung geben und vermengen. Die Nüsse Ihrer Wahl sowie die Preiselbeeren beifügen.

Den Teig auf das Backblech streichen und backen, bis er leicht gebräunt ist.