Riesencrevetten

Riesencrevetten-Saganaki

Riesencrevetten falls nötig zuerst schälen und entdarmen, anschliessend im heissen Olivenöl kurz anbraten und auf die Seite legen.
Im gleichen Öl die feingeschnittene Zwiebel und die Knoblauchzehe dünsten, bis sie glasig sind. Mit Ouzo ablöschen. Sobald der Ouzo verdunstet ist, die Tomaten beigeben und köcheln lassen. Mit Oregano, Salz, Pfeffer und nach Belieben mit Chilischoten würzen. Nach ca. 10 Minuten die Riesencrevetten und den zerdrückten Feta dazugeben, alles zusammen kurz aufkochen, evtl. nachwürzen.

Für den Tyrokafteri-Aufstrich alle Zutaten zusammenmixen, dann abschmecken (dieser Aufstrich soll ein wenig scharf sein).

250 g Riesencrevetten (tiefgekühlt)

0.5 Stk. Zwiebel, fein geschnitten

1 Stk. Knoblauchzehe

25 ml Ouzo

0.5 Dose Pellati oder eingedickter Tomatensaft

wenig Oregano

wenig Salz

wenig Pfeffer

wenig Chilischoten (nach Belieben)

100 g Feta

0.25 Stk. Knoblauchzehe

25 ml Olivenöl

0.5 Chilischote

wenig lange rote Peperoni

200 g Feta

100 g griechischer Joghurt

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