Zanderfilet auf Sommergemüse in der Folie auf dem Grill gegart

Wenn feiner Fisch und frisches Gemüse auf dem Grill zusammentreffen, ist Sommergenuss garantiert. Das Zanderfilet auf Sommergemüse, schonend in der Folie gegart, ist ein wahres Highlight für alle, die beim Grillen auch mal zur leichten, aromatischen Variante greifen möchten. Dieses Gericht bringt nicht nur Farbe auf den Teller, sondern auch eine feine Geschmackstiefe, die perfekt zu warmen Tagen passt.

Sommerliches Grillgericht mit mediterraner Leichtigkeit

Zarte Zanderfilets werden auf einem Bett aus fein geschnittenem Sommergemüse wie Zucchini, Tomaten, Paprika und Schalotten gebettet. Knoblauch sorgt für eine würzige Basis, während Butter und ein Spritzer Zitronensaft Frische und Schmelz verleihen. Frischer Dill rundet das Ganze mit einer angenehm kräuterigen Note ab. Eingeschlagen in Alufolie, entsteht ein kleines, dampfendes Aromapäckchen, das die Aromen perfekt einschliesst und den Fisch besonders saftig hält.

Dieses Gericht eignet sich hervorragend für unkomplizierte, aber stilvolle Grillabende – ob im Garten, auf dem Balkon oder beim Picknick mit mobilem Grill. Es lässt sich gut vorbereiten und muss auf dem Grill nur noch schonend gegart werden. Ein leichtes Zischen verrät, dass das Päckchen die richtige Temperatur erreicht hat – dann nur noch an den Rand des Grills ziehen und gemütlich 20 Minuten ziehen lassen.

Tipp zum Servieren: Frisches, knuspriges Baguette macht das sommerliche Grillgericht komplett und eignet sich hervorragend, um die aromatische Flüssigkeit aus dem Folienpäckchen aufzutunken. Dazu passt ein gekühlter Weisswein oder ein spritziges Zitronenwasser. Sommer pur – direkt vom Grill!