Crunchy Pouletbrust gefüllt mit Speck

Speckwürfel anbraten, auskühlen lassen. Mit Kräuterfrischkäse vermischen. Pouletbrust aufschneiden oder vom Metzger aufschneiden lassen. Mit Frischkäse-Speck-Mischung sorgfältig füllen und allenfalls mit Zahnstochern zustecken. Cornflakes leicht zerbröseln. Pouletbrüstli in Mehl, danach im Ei und anschliessend in Cornflakes wälzen.

In einer Bratpfanne Öl heiss werden lassen und Poulet von allen Seiten scharf anbraten, danach Hitze reduzieren und bei mittlerer bis niedriger Hitze ca. 10 Minuten braten. Dazu passen Ofenpommes SPAR N° 1 oder Kartoffeln.