Gegrillte Blumenkohlspiesse

Kombinieren Sie Kräuter, Gewürze, Saft von ½ Zitrone und ? Tasse Olivenöl. Über Blumenkohlröschen träufeln oder alternativ alles in einer Rührschüssel kombinieren und vermischen, um die Röschen zu beschichten.
Kreieren Sie Ihre Kebabs, indem Sie vorsichtig 3 bis 4 Röschen auf einen Kebab-Spiess geben. Mit mehr Olivenöl beträufeln und auf einen mittelheissen Grill stellen. Bei niedriger bis mittlerer Hitze 25 Minuten kochen und alle 5–10 Minuten wenden.
Während Sie kochen, kombinieren Sie Joghurt, Chilisauce, Senf und Tomaten/süsse Chilisauce zu einem Dressing.
Nach dem Kochen die Kebabs vom Herd nehmen, mit dem Dressing beträufeln und mit gehackten Tomaten, Feta und Petersilie belegen.

2 Blumenkohlköpfe in Röschen geschnitten

Kebab-Spiessstangen

1 EL mediterrane Kräuter nach Wahl (Oregano, Petersilie)

1 Zitrone

Olivenöl

Salz und Pfeffer

Griechischer Joghurt/Hüttenkäse

1 TL Chilisauce

1 TL Senf

1 EL Tomatensauce/süsse Chilisauce

Babytomaten

frische Petersilie

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