SPAR Natural Nachos mit Blumenkohl und Salsa

Jalapeño Blumenkohlsauce (mild-würzig):

Blumenkohl, Kartoffeln und Salz in eine Pfanne geben, mit kaltem Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Bei schwacher Hitze 8–10 Minuten köcheln lassen.
Abtropfen lassen, leicht abkühlen lassen und mit Cashewnüssen, Wasser, Apfelessig, Jalapeño, Knoblauch, Salz und SPAR Natural Olivenöl vermischen.

Die SPAR Natural Tortilla Chips auf einer Servierplatte verteilen. Mit der Jalapeño Blumenkohlsauce, Kirschtomaten, schwarzen Bohnen, roten Zwiebeln und Koriander dekorieren.
Um mehr Geschmack zu erhalten, nach Belieben Salsa hinzufügen.

2 EL SPAR Natural Olivenöl

300 g Blumenkohl, gehackt

250 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt

50 g Cashewnüsse

3 EL Wasser

2 EL Apfelessig

1 Stück Jalapeño

1 Stück Knoblauchzehe, gehackt

0.5 TL Salz (am besten: Meersalz)

1 Beutel SPAR Natural Tortilla Chips

100 g Kirschtomaten, halbiert

60 g gekochte schwarze Bohnen, abgetropft und abgespült

0.5 Stück rote Zwiebel, gewürfelt

15 g Koriander, gehackt

150 g Salsa (empfohlen: Ananas-Salsa)

1 TL Chili-Sauce

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