Veganer French Toast mit Beeren

Veganer French Toast mit Beeren

1. In eine mittelgrosse Schüssel Sojamilch giessen. Maisstärke, Backpulver, Leinsamen, Vanilleextrakt und Ahornsirup hinzufügen. Gut mischen.
2. Stelle eine antihaftbeschichtete Pfanne auf mittlere Hitze.
3. Kokosöl hinzufügen und schmelzen lassen.
4. Sobald die Pfanne heiss ist, die Vollkornbrotscheiben beidseitig in den Teig tunken und in die heisse Pfanne legen.
5. Brate sie 2 bis 3 Minuten, bis sie eine goldene Farbe bekommen.
6. Auf die andere Seite drehen und 2 Minuten braten lassen.
7. Sobald das Brot knusprig ist, aus der Pfanne herausnehmen.
8. Mit geschnittener Banane, Blaubeeren und Honig garnieren.