Erdbeerwaffeln
- 20 Minuten
- leicht
- Die Erdbeeren waschen und putzen. Trockene Erdbeeren ganz fein würfeln. Butter mit Zitronenschale, Vanillezucker, Salz und Zucker rühren, anschliessend Rahm, Buttermilch und Eigelb unterrühren.
- Mehl vermischt mit Mandeln und dem Backpulver unterheben. Eiweiss schlagen. Die Erdbeeren mit dem Eiweiss unterrühren.
- Die Waffeln im Waffeleisen backen (ca. 4 Minuten) und Puderzucker darüberstreuen. Bildnachweis: Adobe Stock
Zutaten
200
ml
Buttermilch
350
g
gewürfelte Erdbeeren
200
g
Butter
250
g
Mehl
80
g
Zucker
2
Esslöffel
geriebene Zitronenschale
4
Stk
Eigelb
2
Packungen
Vanillezucker
100
ml
Rahm
100
g
gemahlene Mandeln
2
Teelöffel
Backpulver
4
Stk
Eiweiss
1
Prise
Salz
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