Nuss-Stern

Teig

Rapsöl, Zucker und Eier schaumig rühren.
Mehl mit dem Backpulver mischen, mit den restlichen Zutaten zur Eimasse geben. Alles gut vermischen.
Die Masse in die eingefettete Form füllen. Im 160 Grad heissen Ofen ca. 60 Minuten backen. Auskühlen lassen.

Puderzucker mit dem Zitronensaft und der Lebensmittelfarbe zu einer dickflüssigen Glasur verrühren. Kuchenoberfläche damit überziehen. Kuchenrand mit Silberperlen verzieren.

2 dl Schweizer Rapsöl

250 g Zucker

4 Eier

200 g Mehl

1 Esslöffel Backpulver

1/2 Teelöffel Zimtpulver

150 g gehackte Baumnusskerne

eine Sternform von 24–28 cm Durchmesser

100 g Puderzucker

2 Esslöffel Zitronensaft

einige Tropfen violette Lebensmittelfarbe (Drogerie), nach Belieben Silberperlen

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