Nasi Goreng

Reis mit dem Wasser aufkochen, bei kleiner Hitze ca. 15 Minuten kochen lassen.
Gurke längs vierteln und in Stäbchen schneiden. Lauch rüsten und in dünne Ringe schneiden. Ingwer schälen und fein reiben.
Fleisch im heissen Öl kurz braten, aus der Pfanne nehmen.
Gurke, Lauch, Erbsen und Ingwer im Bratfond dünsten. Fleisch und Reis beifügen, alles mischen. Mit Sojasauce und Salz würzen.
Sambal Oelek mit dem Rapsöl verrühren, unter das Nasi Goreng mischen.

Omelette

Ei mit der Milch verquirlen und würzen.
Masse im heissen Öl zu einer Omelette backen, sogleich aufrollen, in Rädchen schneiden und auf dem Nasi Goreng anrichten.

300 g Basmati-Reis

6 dl Wasser

1/2 Salatgurke

2 Lauchstängel

1 Stk frische Ingwerwurzel (ca. 2 cm)

200 g geschnetzeltes Schweinefleisch

1 EL Öl

150 g Erbsen

4 EL Sojasauce

Salz

1 TL Sambal Oelek

0.5 dl Schweizer Rapsöl

1 Ei

2 EL Milch

Salz, Pfeffer

1 TL Öl

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