Broccoli-Avocado-Salat

Salat

Den Broccoli in kleine Röschen schneiden. Die Röschen ca. 6–7 Minuten im Dampfgarer garen, bis sie ein schönes, dunkles Grün erhalten und noch bissfest sind. Die Röschen abkühlen lassen.
Avocados halbieren, den Stein entfernen und würfeln.
Petersilie oder Koriander hacken oder zerrupfen und mit Avocado und Broccoli auf Teller anrichten.

Alle Zutaten des Dressings gut vermischen und über Avocado und Broccoli träufeln. Mit Sesamkörnern und Fleur de Sel bestreuen.

2 kleine Broccoli

3 Stk. genussreife Avocados

1 Handvoll Petersilie/Koriander

wenig Sesamkörner

wenig Fleur de Sel

3 Saft von Limetten

2 EL Tahini

2 EL Kikkoman Sojasauce less salt

3 EL hochwertiges Olivenöl

2 TL Honig oder Ahornsirup

1 Msp. Salz

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