Couscous-Salat

Den Couscous nach Packungsanleitung frisch zubereiten und quellen lassen.
Die Frühlingszwiebel schälen und klein schneiden. Gurke klein schneiden und dazugeben. Cocktailtomaten waschen, je nach Grösse halbieren und ebenfalls zum Salat geben. Einen Spritzer Limettensaft und noch 1 EL Öl dazugeben, damit der Couscous nicht zu trocken wird. Mit Salz kräftig abschmecken.

2 EL Öl

250 g Couscous, Instant

1 Stk Salatgurke

100 g Cocktailtomaten

1 Schuss Limettensaft

1 Stk Frühlingszwiebel

1 Prise Salz

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