Himbeer-Melonen-Salat mit Avocado
- 30 Minuten
- leicht
Himbeer-Melonen-Salat mit Avocado
- Alle Zutaten für die Marinade zusammen aufkochen und 10 Minuten köcheln lassen. Auskühlen lassen. Vanillestängel und Chilischote entfernen.
- Melone halbieren und entkernen, aus dem Fruchtfleisch Kugeln ausstechen. Avocado schälen, Fruchtfleisch vom Stein wegschneiden und in Spalten schneiden. Melone, Avocado und Himbeeren mit der Marinade mischen.
Zutaten
2.5
dl
Weisswein
1
Esslöffel
Zitronensaft
4
Esslöffel
Zucker
1
Zitrone, abgeriebene Schale
1/2
Teelöffel
Anis
1
Vanillestängel, längs aufgeschnitten, Mark ausgekratzt
1
kleine rote Chilischote
1
Cavaillon-Melone oder je 1/2 Galia- und Cavaillon-Melone
1
Avocado
250
g
Himbeeren
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