Thailändischer Rindfleischsalat
- 30 Minuten
- mittel
Thailändischer Rindfleischsalat
- Chilischoten und Knoblauch fein hacken, mit allen restlichen Saucenzutaten gut verrühren. Rindfleisch in ca. 1 cm breite Tranchen schneiden, in einer Grillpfanne ohne Fettzugabe beidseitig kräftig anbraten, auskühlen lassen. Fleisch in sehr feine, lange Streifen schneiden, in eine Schüssel geben, Sauce über das Fleisch giessen.
- Koriander fein hacken. Pfefferminzblätter von den Stielen zupfen. Zwiebel in Streifen schneiden. Cherrytomaten vierteln. Alles mit dem Fleisch mischen. Auf den Salatblättern anrichten.
Zutaten
200 g Rindshuft
1 Bund Koriander
1 Bund Pfefferminze
1 Zwiebel
150 g Cherrytomaten
einige Blätter Lollosalat
2 kleine Chilischoten
2 Knoblauchzehen
1 Zitrone, Saft
5 Esslöffel Schweizer Rapsöl
3 Esslöffel Sojasauce
1 Teelöffel Rohzucker
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