Erbsen-Chili-Suppe

Zwiebel schälen und würfeln. Kartoffeln waschen, schälen und würfeln.

Öl in einem Topf erhitzen. Die Zwiebel darin andünsten, Erbsen und Kartoffel dazugeben und noch 5 Minuten weiterdünsten. Mit Gemüsebrühe aufgiessen, zudecken und 30 Minuten bei mittlerer Hitze kochen, bis die Erbsen weich sind.

In einer Pfanne den Speck knusprig braten und auf einem Küchenpapier auskühlen lassen.

Die Suppe mit einem Küchenstab pürieren und mit Salz, Pfeffer und Chilipulver abschmecken.

Die Suppe in Suppenschalen anrichten, mit dem Räucherspeck und einer Prise Chilipulver garnieren und servieren.