Goulasch-Kartoffel-Suppe

Zwiebeln schälen, würfeln und mit dem Fleisch im heissen Öl anbraten. Mit Rotwein oder alternativ mit Bouillon oder Bratensauce ablöschen. Die gehackten Tomaten hinzufügen und mit Bouillon aufgiessen. Bei niedriger Stufe ca. 1 Stunde garen.
Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Peperoni waschen, halbieren, entkernen und ebenfalls würfeln. Beides nach ca. 1 Stunde ins Goulasch geben und mitgaren.
Die Suppe mit Tomatenmark, Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken und 30 min fertiggaren.

1 Zwiebel

500 g Rinder- und Schweinegulasch gemischt

2 Esslöffel Öl

400 g gehackte Tomaten

1 dl Rotwein / Alternativ: Bouillon oder Bratensauce

5 dl Bouillon

500 g mehligkochende Kartoffeln

1 grüne Peperoni

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

1 Prise Paprikapulver

1 Esslöffel Tomatenmark

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