Für die Crêpes alle Zutaten zu einem glatten Teig verrühren. 30 Minuten ruhen lassen. Aus dem Teig in wenig warmer Butter nacheinander 8 Crêpes backen. Warm stellen.

Alle Cremezutaten in einer Pfanne verrühren und bei nicht zu starker Hitze unter ständigem Rühren einmal kurz aufkochen.

Beeren mit dem Gelee kurz erwärmen. Crêpes auf Teller anrichten, mit der noch warmen Creme füllen. Beeren darauf verteilen.