Die Erdbeeren waschen und putzen. Trockene Erdbeeren ganz fein würfeln. Butter mit Zitronenschale, Vanillezucker, Salz und Zucker rühren, anschliessend Rahm, Buttermilch und Eigelb unterrühren.
Mehl vermischt mit Mandeln und dem Backpulver unterheben. Eiweiss schlagen. Die Erdbeeren mit dem Eiweiss unterrühren.
Die Waffeln im Waffeleisen backen (ca. 4 Minuten) und Puderzucker darüberstreuen. Bildnachweis: Adobe Stock
