Die Zwiebel zusammen mit dem Knoblauch in Olivenöl andünsten, die Tomaten beigeben, mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen, die Stiele der Kräuter auch mitkochen. Die Sauce nun auf kleinem Feuer mindestens eine Stunde köcheln lassen. Je länger eine Tomatensauce kocht, umso besser wird sie.

Nun die Kräuterstiele aus der Sauce nehmen, abschmecken und kurz vor dem Anrichten die gehackten Kräuter beigeben.